このコーナーでは、オランダに関する豆知識、オランダで暮らすためのミニ情報を提供していきます。

今日の知恵袋！

Nutmuskaatraspを使ったことがありますか？
スパイスのナツメグをすりおろす道具です。
お料理の最後に加えますと、よい風味が出ます。

料理例
「芽キャベツのソテー」
茹でてやわらかくなったら水切りをして、鍋に戻します。
そこへ、風味付けのバター、塩、胡椒、（分量は好みで）をして、
最後にナツメグを少々すりおろして、できあがり！よい香りがします。
ブロッコリーでも美味しいです。
ボリュームが欲しい方には、ベーコン、胡桃、マッシュルーム（エリンギ、生しいたけでも美味しいです）を加えることをお薦めします。
（このレシピは、ハウスオーナーの方から教えていただきました。）

ナツメグ、胡桃の効能について
Nootmuskaat  heel
ナツメグ(ニクズク科)
ニクズクの種子。元来モルッカ諸島原産で、香辛料として往時アラビア系民族により交易された。香味料。煮込み、シチュー、ケーキに！
効用・健胃、消化促進作用から食欲増進、腹痛に。

Walnoot　くるみ
年間出回るが、多くなるのは11月〜5月。なめらかな肌をつくり、便秘を解消。
女性を強カにバックアップする食品。老化を防止し、体カをつける効用も。

これらの食材は、女性の強い見方ですね！

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